Incontro con il Direttivo della Lega Navale di Ortona

Il Presidente Eugenio Rapino e il direttivo della Lega Navale di Ortona, ospiti dell’Associazione Cuochi Valle del Sangro. Hanno degustato il menù appositamente creato dagli chef Marco Di Santo e Cosmo Denys Ladisa.

Antipasto: Tortino di melanzana con delizie di mare su vellutata di scampi

Primo piatto: Triangolo scampi e pesce spada con crema di cicala di mare, gamberi e tartufo

Secondo piatto: Filetto di branzino con gambero rosso e salsa allo zafferano, con patata dorata, carciofo all’agro, asparago al burro e dadolata di rapa rossa

Dessert: Crema di gelato con cialda millefoglie e ciliegie caramellate all’arancia.

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